Comprendre l'Union européenne
Autorité européenne de sécurité des aliments
L'AUTORITE européenne de sécurité des aliments (AESA) a commencé ses activités en 2002. Elle est installée provisoirement à Bruxelles, en Belgique.
Sa responsabilité principale consiste à fournir des conseils scientifiques indépendants sur toutes les questions liées à la sécurité alimentaire. Elle analyse les risques dans la chaîne alimentaire et effectue des évaluations scientifiques sur toute question susceptible d'influer sur la sécurité des aliments en Europe.
Les travaux de l'Autorité s'étendent à l'ensemble du processus de production alimentaire "de la fourche à la fourchette", c'est-à-dire de la production primaire (y compris la sécurité de l'alimentation animale) à l'approvisionnement des consommateurs. Elle réunit des informations venues du monde entier et s'informe en permanence des dernières découvertes scientifiques. Elle partage ses observations non seulement avec les experts et les décideurs, mais aussi avec le grand public.
Informations complémentaires :
http://www.efsa.eu.int
Source: Commission européenne
Année 2003
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