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Visitez le site internet du Prix Nelson Mandela Exposition de Diana BOUAYAD-AMINE à partir du 15 octobre 2014 (Collages artistiques & peintures)
Restaurant Al Manara - 4, rue Clos René
34000 Montpellier
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Recette de cuisine

Cari boeuf tortue
Spécialité réunionnaise


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de boeuf pour fondue
  • 4 à 5 gousses d'ail
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 2 oignons
  • 3 branches de thym
  • 5 tomates bien mûres
  • Sel, poivre
Préparation :

  • A préparer la veille. Couper le boeuf en fines lamelles.
  • Emincer finement en rondelles 2 gros oignons, écraser 4 à 5 gousses d'ail, saler, poivrer, ajouter du thym, deux cuillerées à soupe d'huile, le gingembre en poudre et bien mélanger le tout.
  • Prendre 5 grosses tomates bien mûres, les couper en quartiers et les mettre sur la viande. Mettre au frais.
  • Le lendemain, dans une grande poêle, mettre deux cuillerées à soupe d'huile et mettre le tout à mijoter jusqu'à ce que les tomates et oignons soient cuits.

Jeanne Didier
Montréal




Exposition de Diana BOUAYAD-AMINE à partir du 15 octobre 2014 (Collages artistiques & peintures)
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LIENS EXTERNES

- Wikipedia
- Le journal l'Equipe
- Union européenne
- Magazine Elle
- Allociné

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