LE développement des moyens de transport et les progrès réalisés dans le domaine de l'emballage et des techniques de conservation rendent maintenant bien désuète la différenciation entre les fruits de "chez nous" et ceux qui viennent de pays étrangers, les uns et les autres figurant sur nos tables tout aussi couramment. Seuls, quelques fruits méritent encore le qualificatif d'"exotiques" parce qu'ils demeurent assez rares et chers ; ce sont, par exemple, la mangue, le kiwi (encore que ce fruit d'origine chinoise soit cultivé en France), le litchi ou la papaye.
