Légume
Radis
LES radis noirs et les radis roses qui nous arrivent l'hiver se servent crus, accompagnés de beurre et de sel, ou de fromage blanc aromatisé. Le radis noir, très nutritif, est aussi plus riche en vitamine C que le radis rose. Bienfaisant pour les hépatiques, expectorant et diurétique, ce légume racine est cependant assez difficile à digérer : on doit donc le consommer en petite quantité.
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